معروف شیف ذاکر حسین 58 سال کی عمر میں گردے کی بیماری سے لڑنے اور ڈائیلاسز کروانے کے بعد انتقال کر گئے، ان کے بھتیجے شایان قریشی نے پیر کی رات بتایا۔
شایان کے مطابق، شیف ذاکر امریکہ میں زیر علاج تھے لیکن ڈاکٹروں نے اشارہ دیا تھا کہ مزید طبی مداخلت مؤثر ہونے کا امکان نہیں ہے اور یہ نامور شیف ایک ماہ قبل کراچی واپس آ گئے تھے۔
مرحوم شیف کی نماز جنازہ آج عصر کی نماز کے بعد جامعہ رشیدیہ، جو کہ سعود آباد، ملیر میں واقع ہے، میں ادا کی جائے گی۔
16 فروری 1967 کو کراچی میں پیدا ہونے والے ذاکر نے اپنے خاندان کی بھرپور کھانا پکانے کی وراثت سے متاثر ہو کر فن طباخی کی دنیا میں ایک ممتاز مقام حاصل کیا۔
ان کے والد، عبدالعزیز قریشی، ایک قومی ایئر لائن کے ایک ممتاز شیف تھے، جنہوں نے کئی رشتہ داروں کو بھی اسی راہ پر چلنے کی ترغیب دی۔
ذاکر نے ابتدائی تعلیم کلثوم بائی والیکا اسکول سے حاصل کی اور بعد میں علامہ اقبال کالج میں تعلیم حاصل کرنے کے بعد 1980 میں کراچی کے شیراٹن ہوٹل میں اپنے پیشہ ورانہ سفر کا آغاز کیا۔
ذاکر نے دبئی، سنگاپور، جنوبی افریقہ اور بوٹسوانا میں تجربہ حاصل کر کے بین الاقوامی سطح پر اپنے فن طباخی کے افق کو وسیع کیا، اس سے قبل انہوں نے دس سال برطانیہ میں گزارے، جہاں انہوں نے اعلیٰ شیفس کے ساتھ مل کر اپنے فن میں مہارت حاصل کی۔
1990 کی دہائی کے اوائل میں پاکستان واپس آنے کے بعد، ذاکر ایک نمایاں ٹیلی ویژن شخصیت بن گئے، جنہوں نے مختلف چینلز پر کئی کھانا پکانے کے شوز کی میزبانی کی، اور پاکستانی، ایشیائی اور بین الاقوامی کھانوں کے بارے میں اپنے وسیع علم کو شیئر کیا۔
