برطانوی اسٹرابیری کے کاشتکاروں کا کہنا ہے کہ اس سال کی ریکارڈ توڑ بہار کی دھوپ اور گرم دنوں کے باعث غیر معمولی طور پر بڑی اور میٹھی فصل حاصل ہوئی ہے۔
ڈبلیو بی چیمبرز فارمز کے جیمز ملر کے مطابق، سورج کی طویل مدت اور ٹھنڈی راتوں نے اسٹرابیری کی کٹائی کے لیے “بہترین” حالات فراہم کیے۔ ملر نے وضاحت کی کہ خشک اور خوشگوار موسم نے کیڑوں کے ذریعے پولینیشن کو بھی فروغ دیا، جس سے بیریوں کا معیار اور شکل مزید بہتر ہوئی۔
ملک کے سب سے بڑے بیری پیدا کرنے والوں میں سے ایک کے تجارتی ڈائریکٹر ملر نے کہا، “وہ اس سال پچھلے سالوں کے مقابلے میں زیادہ بڑے اور میٹھے ہیں۔” جنوب مشرقی انگلینڈ کے کینٹ میں ڈارٹفورڈ کے قریب ایک فارم پر، اسٹرابیری کے پودوں کی قطاریں چمکدار سرخ پھلوں کے وزن سے جھکی ہوئی تھیں جو کہ انسولیٹنگ پولی ٹنل میں رکھے ہوئے تھے۔
جیسے ہی کسان محنت سے نیم گول سفید ٹنل میں آگے بڑھ رہے تھے، پنٹس پکی ہوئی اسٹرابیریوں سے بھرے جا رہے تھے – کچھ چھوٹے مٹھیوں کے سائز کے۔
برٹش بیری گروورز کے چیئرمین نک مارسٹن نے کہا، جس میں برطانیہ کے زیادہ تر نرم پھل کے فارم شامل ہیں، موسم کے نتیجے میں “بہت بڑے سائز کی بیری اور شاندار ذائقہ” حاصل ہوا ہے۔ مارسٹن نے اے ایف پی کو بتایا، “میں 30 سال سے بیری کی صنعت میں ہوں اور یہ موسم اور فصل دونوں لحاظ سے بہترین بہاروں میں سے ایک ہے جو میں نے کبھی دیکھی ہے۔”
‘بہتر پوزیشن’
میٹ آفس نے اس ہفتے اعلان کیا کہ اس سال برطانیہ نے 1884 میں ریکارڈ شروع ہونے کے بعد سے اوسط درجہ حرارت کے لحاظ سے سب سے گرم بہار کا تجربہ کیا۔ یہ انگلینڈ کے لیے ایک صدی سے زیادہ عرصے میں دوسری سب سے زیادہ دھوپ والی اور خشک بہار بھی تھی، جو اپنے نم موسم کے لیے جانا جاتا ہے۔ میٹ آفس کے مطابق، جنوب مشرقی انگلینڈ میں اوسط بہار کی بارش کا صرف 30-50% حصہ موصول ہوا، جس سے بہت سے کسانوں کے لیے خشک سالی کے خدشات بڑھ گئے۔
انسانی سرگرمیوں سے ہونے والی موسمیاتی تبدیلی زیادہ دیر تک رہنے والی، زیادہ شدید اور زیادہ بار بار خشک سالی، گرمی کی لہریں اور دیگر شدید موسمی واقعات کو بڑھا رہی ہے۔ پانی کو بچانے کے لیے، ڈارٹفورڈ میں ڈبلیو بی چیمبرز فارم ڈرپ ایریگیشن کا استعمال کرتا ہے – جس میں کنٹرول شدہ پائپ کے ذریعے پانی آہستہ آہستہ پودے کی جڑوں تک پہنچتا ہے۔ ملر نے اے ایف پی کو بتایا، “ہم نے اسٹرابیری اگانے کے لیے اپنے پانی کے استعمال کو کافی حد تک کم کر دیا ہے۔” “لہذا مجھے امید ہے کہ ہم دوسروں کے مقابلے میں بہتر پوزیشن میں ہیں۔”
مارسٹن کے مطابق، برطانوی پروڈیوسرز نے پہلے ہی تقریباً 21,600 ٹن اسٹرابیری فروخت کی ہیں – گزشتہ سال اسی وقت تک 5,000 ٹن زیادہ، جب ملک میں ایک ابر آلود بہار تھی۔ یہ جزوی طور پر گرم حالات کی وجہ سے ہے جو معمول سے پہلے فصل دے رہے ہیں، جس میں بڑی اور رسیلی اسٹرابیری اپریل میں شیلفوں پر پہنچ رہی ہیں، بجائے اس کے کہ مئی میں۔
لیکن یہ مطالبہ میں اضافے کی وجہ سے بھی ہے جب سورج نکلتا ہے، ملر نے کہا، صارفین برطانوی موسم گرما کی کلاسیکی چیزوں جیسے اسٹرابیری اور کریم کی خواہش رکھتے ہیں۔ ملر نے کہا، “سورج برطانیہ میں ہمارا سب سے بڑا سیلزمین ہے۔” “جب سورج نکلتا ہے، تو مطالبہ بڑھ جاتا ہے۔”
