کیا آپ اس عید پر صحیح جگہ پر ہیں اگر پچھلے ہفتے کسی گائے نے آپ کی گاڑی کا راستہ نہیں روکا یا کسی بکری نے آپ کی روح میں جھانک کر نہیں دیکھا؟ جی ہاں، سال کا وہ وقت پھر آ گیا ہے — جب ہمارا انسٹاگرام فیڈ ایک مکمل لائیو سٹاک فیشن شو میں بدل جاتا ہے، اور ہر گلی کے کونے پر قربانی کے جانور — چاہے وہ بکرے ہوں، گائے، بھیڑیں، یا اونٹ — نظر آتے ہیں۔
جبکہ عید الفطر کا تعلق چوڑیاں، مہندی، اور شیر خورما سے ملنے والی شوگر رش سے ہے، عید الاضحیٰ کا محور گوشت ہے — قربانی کے جانور کا انتخاب اور خریداری سے لے کر گوشت پکانے، ذخیرہ کرنے، اور تقسیم کرنے تک۔ باقی سب چیزیں ثانوی حیثیت اختیار کر جاتی ہیں۔ اصل جشن ہفتوں پہلے “بکرا لیا؟”، “گائے یا بکرا؟”، “کتنے میں لیا؟” — ایک اہم سوال، “بکرے کتنے مہنگے ہو گئے ہیں؟” کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔
شفیق، 27 سالہ، عید الاضحیٰ کی تقریبات سے قبل کراچی میں ایک مویشی منڈی میں قربانی کے بیلوں کو ٹرک سے اتار رہے ہیں، 30 مئی 2025 کو۔ — رائٹرز
لیکن تمام گوشت کے ڈرامے کے شروع ہونے سے پہلے، یہ مقدس عید سے پہلے کی رسم کا وقت ہے: گھر کی لامتناہی صفائی۔ اچانک، پنکھوں پر وہ جالے جنہیں پہلے سب نظر انداز کر دیتے تھے، ایک گھریلو ایمرجنسی بن جاتے ہیں۔ اس عید پر، خاص طور پر، ریفریجریٹر کی عظیم صفائی ایک لازمی امر ہے۔ گوشت ذخیرہ کرنے کے لیے اپنے ریفریجریٹر کو تیار کرنا ایک قابل احترام کام ہے، آخر کار، اسے آدھے محلے کے گوشت کو ذخیرہ کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔
اگرچہ کچھ لوگ قربانی کے لیے جانور کا انتخاب جلدی کر لیتے ہیں، اسے عید سے پہلے قریب رکھنا اور کھلانا چاہتے ہیں، دوسروں کے لیے ایک بہترین جانور کی تلاش آخری لمحات تک جاری رہتی ہے — کیونکہ جلدی کیوں چنیں جب آپ سودا کر سکتے ہیں، گھبرا سکتے ہیں، اور دباؤ میں خرید سکتے ہیں؟ مرد دن رات منڈیوں میں گھومتے ہیں، مویشیوں کی خریداری کو ایک مکمل ایڈونچر کھیل بنا دیتے ہیں۔
اس کے علاوہ، آپ کو ہر کونے پر چھوٹی مویشی منڈیاں نظر آئیں گی، کیونکہ کچھ بیوپاری لفظی طور پر اپنے جانوروں کے ساتھ گلیوں میں گھومتے ہیں — چلتے پھرتے خریدار کو پکڑنے کی امید میں۔ یہی بکرا عید کی اصل خوبصورتی ہے: یہ صرف سرکاری منڈیاں ہی نہیں، بلکہ جہاں بھی آپ مڑیں گے، آپ کو کوئی جانوروں کی قیمتیں بتا رہا ہوگا، جبکہ دوسرے پیشہ ورانہ انداز میں سودا کر رہے ہوں گے، فٹ پاتھوں کو مذاکراتی مراکز میں تبدیل کر رہے ہوں گے۔
ایک مویشی منڈی میں قربانی کے جانوروں کی فروخت کا منظر، عید الاضحیٰ کی تقریبات سے قبل، کراچی میں 30 مئی 2025 کو۔ — رائٹرز
دریں اثنا، بچے اپنی بہترین زندگیاں گزار رہے ہیں — اپنے جانوروں کو شو پونی کی طرح پریڈ کر رہے ہیں، فوری گلیوں کے گروہ بنا رہے ہیں، اور جوش و خروش سے یہ ڈینگیں مار رہے ہیں کہ کس کا قربانی کا جانور بڑا، لمبا، زیادہ خوبصورت، یا زیادہ مہنگا ہے۔
“یہ چار دانت والا ہے۔”، “یہ آسٹریلین ہے۔”
مردوں کو مقدس دو دانت والے بکرے — طاقتور ڈونڈا — کے ساتھ جو جنون ہے وہ حقیقی ہے۔ بچوں سے لے کر بڑوں تک، ہر کوئی اپنے جانوروں کو ہر طرح کے گلو اپ لوازمات سے سجانے میں مصروف رہتا ہے، جیسے کسی مشہور شخصیت کو “کاؤ-چر ویک” کے لیے تیار کر رہا ہو۔
اگر پاکستان میں کوئی چیز بہت زیادہ مانگ میں ہو اور مہنگی نہ ہو — تو یہ ایک معجزہ ہوگا۔ جیسے جیسے عید قریب آتی ہے، ٹماٹر بھی اچانک اپنی قیمت یاد کر لیتے ہیں اور مہنگے ہونے لگتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ لوگ اب عید الاضحیٰ سے کئی دن پہلے انہیں ذخیرہ اور فریز کر لیتے ہیں جیسے کہ یہ کسی قسم کی بلیک مارکیٹ کرنسی ہو۔
چھوٹی عید پر، واحد دباؤ درزی سے نمٹنا ہوتا ہے۔ لیکن بڑی عید پر، آپ کو درزیوں اور قصائیوں دونوں کے نخروں کو سنبھالنے کا دوہرا اعزاز حاصل ہوتا ہے۔ اگر کسی معجزے سے، آپ کسی ایک کو بک کرنے میں کامیاب ہو جاتے ہیں، تو اس بات کی کوئی ضمانت نہیں کہ وہ وقت پر آئے گا۔
بکرا عید پر قصائی سے مطمئن ہونا تقریباً ناممکن ہے — گھر میں کوئی نہ کوئی ہمیشہ ناراض رہتا ہے: “اس نے گوشت ٹھیک سے نہیں بنایا۔”
جیسے بارش کا موسم برساتی مینڈکوں کو نکالتا ہے، بکرا عید موسمی قصائیوں کی ایک پوری فوج کو آزاد کرتی ہے۔ اچانک، آپ کو شوقیہ افراد چھریاں چلاتے اور اپنی “ماہر” خدمات پیش کرتے نظر آئیں گے۔ ہر سال، بے شمار خاندان نہ صرف جانوروں — بلکہ اپنے قیمتی گوشت کو بھی قربان کر دیتے ہیں، ان خود ساختہ قصائیوں کی بدولت۔ آئیے سب ایک لمحہ دعا کریں: اس سال ہمیں ان گوشت کو برباد کرنے والے عام افراد سے بچایا جائے۔ آمین۔
“عید پر کیا پہنیں؟” ہر سال خواتین کے لیے سب سے پریشان کن سوالوں میں سے ایک ہے۔ لیکن ایمانداری سے، کیا یہ واقعی اہمیت رکھتا ہے؟ کیونکہ آپ کا عید کا لباس کتنا ہی شاندار کیوں نہ ہو، آپ قربانی کے بعد فوراً ناشتے کے لیے کلیجی اور پھیپھڑے پکاتے ہوئے ایک گرم باورچی خانے میں ہمیشہ کے لیے گزار دیں گے۔ اور جب آپ سوچتے ہیں کہ آپ کا کام ہو گیا ہے، تو دوپہر کے کھانے کے لیے ایک اور گوشت کا پکوان تیار کرنے کا وقت آ جاتا ہے… اور پھر رات کے کھانے کے لیے دوبارہ۔ جہاں تک بکرا عید پر لڑکوں کی چمک دھمک کا تعلق ہے؛ یہ بنیان اور شلوار کا کلاسک کومبو ہے کیونکہ ایک دن کے لیے ان میں سے بہت سے جز وقتی قصائیوں میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔
بختاور، 23، اور ارتضیٰ، 22، 6 جون 2025 کو لاہور میں بادشاہی مسجد کے قریب عید الاضحیٰ کی چھٹیوں کی تیاری میں ایک قربانی کے اونٹ کو پریڈ کر رہے ہیں، جو جشن کی مالاؤں سے سجا ہوا ہے۔ — رائٹرز
اور آئیے اس “سانس روک دینے والی” بدبو کو نہ بھولیں جو ہمارے گھروں اور گلیوں کو بھر دیتی ہے — سڑکوں پر بکھری ہوئی فضلہ کے ساتھ، تہوار کی “سجاوٹ” میں اضافہ کرتی ہے۔
بکرا عید “ان کی گائے بھاگ گئی!” کی واقف چیخوں کے بغیر بھی نامکمل ہے — جس کے بعد گائے کا سڑک پر بھاگنے کا کلاسک منظر، جس کے پیچھے آدھا محلہ بھاگ رہا ہوتا ہے۔
بکرا عید کا ایک اور کلاسک منظر: ہر طرف نظر آنے والی پاپ اپ چارہ کی دکانیں۔ تقریباً ہر دکاندار اچانک چارہ فروش بن جاتا ہے۔ اس سے فرق نہیں پڑتا کہ ان کا معمول کا کاروبار فون کور فروخت کرنا ہے، آپ انہیں فخر سے چارہ کے سٹال کے پیچھے بیٹھے دیکھیں گے جیسے وہ نسلوں سے اس کاروبار میں ہیں۔
جب قربانی کا وقت آتا ہے، تو آپ کو مختلف بچے بھی عمل میں نظر آئیں گے۔ جذباتی بچے — اپنے پیارے جانور کی قربانی کے خیال سے دل شکستہ۔ سنسنی کے متلاشی، چھتوں سے لٹکتے اور کھڑکیوں سے جھانکتے ہوئے، قربانی کو ایک لائیو ایکشن فلم کی طرح دیکھتے ہیں۔ اور آخر میں، الجھے ہوئے بچے — وسیع آنکھوں سے دیکھتے ہوئے اور تمام خون اور افراتفری سے خوفزدہ بھی۔
بکرا عید کا ایک اور وی آئی پی مہمان “پلاسٹک شاپنگ بیگ” (کئی جگہوں پر باضابطہ طور پر ممنوع لیکن کبھی غائب نہ ہونے والا) ہے — جو تقریبات کے دوران ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ایک بار جب گوشت اکٹھا ہو جاتا ہے، تو اصل مشن شروع ہوتا ہے — مٹن اور بیف کو الگ الگ پیکٹوں میں ترتیب دینا: کچھ فریزنگ کے لیے (ہمیشہ کے لیے چلانے کے لیے)، اور کچھ تقسیم کے لیے۔ ہر سال، بیف اور مٹن کو مکس نہ کرنے کا ایک سنجیدہ وعدہ کیا جاتا ہے — اور پھر بھی، کچھ دن بعد، گھڑی کی سوئی کی طرح، کسی کو یاد نہیں رہتا کہ کون سا پیکٹ کس کا تھا۔
بکرا عید کے بارے میں سب سے افسوسناک بات یہ ہے کہ — نہ صرف آپ کو کوئی عیدی نہیں ملتی، بلکہ اس کے اوپر، آپ کی ماں فیصلہ کرتی ہے کہ پورے ہفتے کا ہر کھانا سختی سے گوشت کے گرد گھومنا چاہیے۔ صبح، دوپہر، اور رات — یہ صرف گوشت، گوشت، اور مزید گوشت ہے۔ ایک پاک کلامی یرغمالی صورتحال!
عید الاضحیٰ کے موقع پر گوشت باربی کیو کرتے ہوئے ایک تصویر۔ — اے پی پی
ہم قربانی کے جانور کے ہر ٹکڑے کا عملی طور پر احترام کرتے ہیں۔ سری سے پائے تک، ہم زبان یا دماغ کو بھی نہیں چھوڑتے۔ اور یقیناً، ہم شاندار اوجھڑی کو کیسے بھول سکتے ہیں — کسی کے لیے “مزیدار”، دوسروں کے لیے “اف”!
پھر باربی کیو کا مرحلہ آتا ہے، جو عید کے چند دن بعد پاکستان کے تقریباً ہر شہر میں پورے جوش و خروش سے منایا جاتا ہے۔ یہ اس مقام پر عملی طور پر ایک قومی تہوار ہے۔ “گوشت زیادہ کھانے” کی حد سے زیادہ لگن کی بدولت، ہسپتال کا دورہ بھی اکثر عید کی روایت کا حصہ بن جاتا ہے۔
ٹھیک ہے، شاید مکمل طور پر نہیں — لیکن یہ تہوار یقینی طور پر تھوڑا بدل گیا ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ ہاؤسنگ سوسائٹیوں میں، کچھ گوشت کے کاروبار اب قربانی کی خدمات پیش کرتے ہیں جہاں آپ ایک مقررہ رقم ادا کرتے ہیں، اور بدلے میں، وہ قربانی کرتے ہیں اور آپ کو گوشت دے دیتے ہیں۔ کچھ تو آپ کے دروازے پر بھی ڈیلیور کرتے ہیں۔ یہ طریقہ اشرافیہ یا اعلیٰ علاقوں میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔
دیگر تقریبات، بشمول عید الفطر کے برعکس، جو وقت کے ساتھ آہستہ آہستہ ڈیجیٹلائز ہو کر اپنی روح کھو چکی ہیں، بکرا عید کسی نہ کسی طرح اب بھی اس گرم جوشی، روایات اور افراتفری کو سموئے ہوئے ہے جس کے ساتھ ہم بڑے ہوئے۔ ایسے وقت میں، ہمیں واقعی اس کی قدر کرنی چاہیے جو ہمارے پاس ہے — کیونکہ آخر میں، یہ یادیں ہیں جو ہمارے ساتھ رہتی ہیں۔ یہ چھوٹی چھوٹی خوشیاں اس تیز رفتار، تھکا دینے والی دنیا میں پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہیں۔ انہیں تھامے رکھیں — ان کا مطلب جتنا ہم سمجھتے ہیں اس سے کہیں زیادہ ہے۔
