کراچی میں پڑنے والی شدید گرمی میں سورج پہلے سے کہیں زیادہ تپش محسوس ہو رہا ہے، پسینے سے کپڑے جسم سے چپک رہے ہیں، اور گرم ہوائیں ابلتے کیتلی سے نکلنے والی بھاپ کی مانند ہیں۔
موسم کی یہ انتہائی صورتحال گرمی سے ہونے والی بے چینی، چکر آنا اور متلی کا باعث بن سکتی ہے — اور شدید صورتوں میں ہیٹ اسٹروک بھی ہو سکتا ہے۔
اگرچہ ایئر کنڈیشنڈ جگہیں عارضی سکون فراہم کرتی ہیں، لیکن یہ ایک طویل مدتی حل نہیں ہیں۔ ماہرین اس بات پر زور دیتے ہیں کہ ہماری خوراک اس بات میں اہم کردار ادا کرتی ہے کہ ہمارا جسم بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کا مقابلہ کیسے کرتا ہے۔ خوش قسمتی سے، کئی کچی غذائیں ایسی ہیں جنہیں کم سے کم تیاری کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ قدرتی طور پر جسم کو ٹھنڈا کرتی ہیں، جس سے اندر سے گرمی کا مقابلہ کرنے میں مدد ملتی ہے۔
گرمی کے موسم میں کچی غذائیں کیوں بہترین ہیں؟
کھانا پکانے کی جھنجھٹ نہیں: گرمیوں میں گھنٹوں کچن میں گزارنا بالکل خوشگوار نہیں ہوتا۔ کچی غذائیں وقت اور توانائی بچاتی ہیں جبکہ جسم کی اندرونی حرارت کو بھی کم کرتی ہیں۔
غذائیت سے بھرپور: کچی سبزیاں اور پھل پکی ہوئی غذاؤں کے مقابلے میں زیادہ وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس برقرار رکھتے ہیں۔
بہتر ہائیڈریشن: زیادہ پانی کی مقدار والی غذائیں جسم کو ہائیڈریٹ رکھتی ہیں، جو گرمی کی لہروں کے دوران بہت ضروری ہے۔
مستحکم بلڈ شوگر: فائبر سے بھرپور کچی غذائیں بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرتی ہیں، جس سے مجموعی صحت بہتر ہوتی ہے۔
گرمیوں کے لیے 6 ٹھنڈی کچی غذائیں:
کھیرا: تقریباً 95% پانی پر مشتمل کھیرا جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس میں پوٹاشیم اور سلیکا بھی موجود ہے، جو جلد اور بالوں کے لیے فائدہ مند ہیں۔
تربوز: موسم گرما کا یہ لازمی پھل 90% سے زیادہ پانی پر مشتمل ہوتا ہے اور لائیکوپین سے بھرپور ہوتا ہے، ایک اینٹی آکسیڈنٹ جو پیاس بجھانے کے ساتھ ساتھ جلد کو سورج کی شعاعوں سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔
آم: وٹامن سی، بیٹا کیروٹین اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور آم گرمیوں کی تھکاوٹ سے لڑتے ہیں اور قدرتی توانائی فراہم کرتے ہیں۔
ناریل کا پانی: یہ ایک قدرتی الیکٹرولائٹ سے بھرپور مشروب ہے جس میں سوڈیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم موجود ہوتا ہے، جو اسے گرمی کی لہروں کے دوران ہائیڈریشن اور توازن بحال کرنے کے لیے مثالی بناتا ہے۔
پودینہ اور دھنیا: یہ خوشبودار جڑی بوٹیاں قدرتی طور پر جسم کو ٹھنڈا کرتی ہیں اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں۔ انہیں چٹنیوں، اسموتھیز یا سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ٹماٹر: پانی، پوٹاشیم اور لائیکوپین سے بھرپور ٹماٹر جسم کی حرارت کو کم کرنے اور جلد کو نقصان دہ الٹرا وائلٹ شعاعوں سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔
اس موسم گرما میں ٹھنڈا رہنا پیچیدہ نہیں ہونا چاہیے۔ اپنی روزمرہ کی روٹین میں ان سادہ، کچی غذاؤں کو شامل کرنے سے ہیٹ اسٹروک سے بچنے اور پورے موسم میں پرجوش رہنے میں بڑا فرق پڑ سکتا ہے۔
