صدر ڈونلڈ ٹرمپ کی ٹیرف دھمکیوں سے پہلے آرڈر کی گئی ہزاروں لیٹر اطالوی سپارکلنگ وائن ایک بحری جہاز میں امریکہ کی طرف روانہ ہے۔ وائن کو اتارنے اور وصول کنندگان کو دینے سے پہلے، انہیں اتنا بڑا ٹیرف بل ادا کرنا پڑ سکتا ہے جو ایک بچے کو کالج کی تعلیم دلا سکے۔ چھوٹے کاروباری مالکان کا کہنا ہے کہ وہ بڑھتی ہوئی تجارتی جنگ کی وجہ سے فیصلہ کرنے میں مفلوج ہو گئے ہیں — حقیقی اور دھمکی دونوں — کیونکہ ٹیرف تنازعات ان کی پیداوار اور فروخت کے ہر پہلو میں پھیل رہے ہیں۔ ان میں سے کسی کو بھی نہیں معلوم کہ امریکہ کینیڈا کے ساتھ تناؤ کو کب حل کرے گا یا یورپی یونین کے الکحل پر 200 فیصد ٹیرف عائد کرنے کی دھمکیوں کو کب پورا کرے گا۔ صدر ٹرمپ نے یورپی الکوحل مشروبات پر بڑے پیمانے پر جوابی ٹیرف کی دھمکی دی تھی جب یورپی یونین نے امریکی وہسکی سمیت دیگر مصنوعات پر زیادہ ٹیرف تجویز کیا۔ اس کے جواب میں امریکہ نے اسٹیل اور ایلومینیم کی درآمدات پر 25 فیصد ٹیرف عائد کیا۔ یورپی یونین مذاکرات کے لیے وقت دینے کے لیے جوابی ٹیرف میں تاخیر کر رہا ہے، جس سے امریکی شراب بنانے والے اور الکحل بنانے والے امید کر رہے ہیں کہ اس کے نتیجے میں ایک ایسی تجارتی جنگ میں کمی آئے گی جس میں وہ کبھی حصہ نہیں لینا چاہتے تھے۔ پھر بھی، یہ واضح نہیں ہے کہ ٹرمپ اپنی 200 فیصد ٹیرف کی دھمکی کو کب — یا اگر — کم کریں گے۔ فل ماسٹرونی کے لیے یہ 70,000 ڈالر کا سوال ہے۔ جب زندگی آپ کو لیموں دیتی ہے ماسٹرونی نے 2009 میں اپنے بھائی کے ساتھ لیمونسیلو برانڈ فیبریزیا اسپرٹس کی بنیاد رکھی — اپنے والدین کے گیراج میں خاندانی ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے۔ فیبریزیا اب لیمونسیلو کا سب سے بڑا امریکی پروڈیوسر ہے، اور اس سال ماسٹرونی کو توقع ہے کہ کمپنی اپنے اصل مشروب اور ڈبہ بند کاک ٹیلز سمیت مشروبات بنانے کے لیے 10 لاکھ لیموں چھیلے گی۔ فیبریزیا اپنے مشروبات بنانے کے لیے سسلی کی درآمدات پر انحصار کرتا ہے۔ وہ سسلی میں ایک خاندان سے اپنے تمام سیراکوسا لیموں حاصل کرتے ہیں۔ اور جنوری میں کمپنی نے ایک سسلی شراب بنانے والے سے 35,000 ڈالر کی سپارکلنگ وائن کا آرڈر دیا تھا جو اپریل میں بوسٹن میں پہنچائی جائے گی تاکہ آنے والی فیبریزیا لیمونسیلو سپریٹزر تیار کی جا سکے۔ لیکن جنوری سے بہت کچھ بدل گیا ہے۔ اگر صدر ٹرمپ یورپی الکحل پر 200 فیصد ٹیرف پر عمل کرتے ہیں، تو فیبریزیا کو وائن کی اپنی قیمت کے علاوہ 70,000 ڈالر کے ٹیرف بل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ اب ماسٹرونی ٹیرف کے نفاذ کی صورت میں ہنگامی منصوبوں کے لیے جدوجہد کر رہے ہیں — جیسے کہ شپمنٹ کو امریکہ سے باہر کہیں اتارنے دینا، جس سے ٹیرف سے بچا جا سکے گا لیکن لاجسٹک چیلنجز درپیش ہوں گے جیسے کہ اسٹوریج کے لیے کسی اور کے ٹینک استعمال کرنا۔ ماسٹرونی نے کہا، “ہم نے یہ بھی سوچا ہے، ‘شاید ہم بس اسے واپس موڑ دیں اور کہیں کہ اسے واپس لے جاؤ۔'” اگر فیبریزیا کو بھاری بل کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو ماسٹرونی نے کہا کہ کاروبار زندہ رہے گا، لیکن انہیں مارکیٹنگ بجٹ یا ملازمین کی تنخواہوں میں کمی کرنی پڑے گی۔ کمپنی نے “ٹوسٹس ناٹ ٹیرف” اتحاد میں بھی شمولیت اختیار کی ہے، جو صنعت میں بڑی حد تک چھوٹے کاروباروں کا ایک گروپ ہے جو الکحل پر امریکی، یورپی یونین اور برطانیہ کے ٹیرف کے خلاف لڑ رہا ہے۔ تاہم، ماسٹرونی پرامید ہیں، “مجھے لگتا ہے کہ ایک بات جو واضح ہے وہ یہ ہے کہ صدر ٹرمپ ایک ڈیل میکر ہیں، اور ہم سوچ رہے ہیں کہ 200 فیصد ٹیرف صرف ایک گفت و شنید کا حربہ ہو سکتا ہے۔ اور ہم امید کر رہے ہیں کہ وہ ایک ایسا معاہدہ کرنے میں مدد کریں گے جس میں شراب اور اسپرٹ کو شامل نہ کیا جائے۔” پینے کی عادات میں تبدیلی ٹرمپ کے ٹیرف کی وجہ سے شروع ہونے والی تجارتی جنگ کی وجہ سے، امریکی کمپنیاں جو الکوحل مشروبات برآمد کرتی ہیں وہ بھی اس بارے میں غیر یقینی ہیں کہ آگے کیا ہوگا۔ کیلیفورنیا ایسوسی ایشن آف وائن گریپ گروورز کی صدر نٹالی کولنز نے کہا کہ ناپا اور سونوما علاقوں میں شراب بنانے والے موجودہ معاہدوں کی میعاد ختم ہونے کے بعد مقامی شراب خانوں کے ساتھ اپنے معاہدوں کی تجدید نہیں دیکھ رہے ہیں۔ کولنز نے کہا، “خریداری کے بہت زیادہ فیصلے نہیں کیے جا رہے ہیں۔” لیکن اب جب کہ بہار آ رہی ہے، کاشتکاروں کو اپنے فیصلے کرنے ہیں، یعنی: آیا چھانٹنا ہے، یا ایسے بڑھتے ہوئے موسم میں پیسے لگانے ہیں جس کی کوئی ضمانت نہیں کہ وہ انگور فروخت کریں گے۔ سونوما کاؤنٹی میں ایک خاندانی ملکیت والے شراب خانے نے سی این این کو بتایا کہ اس کے گودام میں سینکڑوں کیسز شراب موجود ہیں، جو پہلے ہی کینیڈا کے لیے مخصوص مطلوبہ شیشے اور لیبلنگ کے ساتھ پیک کی گئی ہیں تاکہ اس ملک میں فروخت کی جا سکے۔ لیکن یہ کہیں نہیں جا رہی ہے، کیونکہ امریکی شراب اور الکحل کو کینیڈا کے شیلفوں سے ہٹا دیا گیا ہے۔ یہ امریکی شراب بنانے والوں کے لیے ایک بہت بڑا دھچکا ہے، جنہوں نے کینیڈا کو شراب کی برآمدات کے لیے امریکہ کی سب سے بڑی مارکیٹ کے طور پر شمار کیا ہے، جو برآمدات کا 35 فیصد، یا 435 ملین ڈالر کی شراب ہے۔ یہ کیلیفورنیا کی تاریخی شراب کی صنعت کے لیے ایک اور چیلنج ہے، جو پہلے ہی دباؤ میں آ چکی ہے۔ نوجوان نسلیں صحت مند انتخاب کر رہی ہیں اور کم الکحل پی رہی ہیں، اور افراط زر کا مطلب شراب پینے والوں میں کم ڈسپوزایبل آمدنی ہے۔ موسمیاتی تبدیلی نے انگور کی افزائش کو متاثر کیا ہے۔ کیلیفورنیا کے انگور کاشتکاروں کے لیے تعمیل کے اخراجات سات سالوں میں 64 فیصد بڑھ کر 1,600 ڈالر فی ایکڑ ہو گئے ہیں۔ تاہم، دوسرے طریقوں سے، کولنز نے کہا کہ ٹیرف کیلیفورنیا کی شرابوں کے لیے کھیل کے میدان کو متوازن کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ انہوں نے مزید کہا کہ یورپی شراب کی صنعت کو یورپی یونین کی طرف سے بہت زیادہ سبسڈی دی جاتی ہے، اس لیے ان کی شراب صارفین کے لیے کم مہنگی ہوتی ہے اور اس طرح وہ اہم مقابلہ پیش کرتی ہیں۔ یہاں تک کہ اگر ٹیرف مختصر مدت کے لیے بھی ہیں، کولنز نے کہا، وہ امید کرتی ہیں کہ وہ گھریلو شراب کی پیداوار کے اخراجات کو کم کرنے میں مدد کرنے کے طریقے کے بارے میں وسیع تر گفتگو شروع کریں گے۔ ذخیرہ اندوزی دریں اثنا، تاہم، یورپی الکحل کی فروخت میں اضافہ ہو رہا ہے کیونکہ امریکی صارفین ممکنہ قیمتوں میں اضافے سے پہلے براعظم سے اپنے پسندیدہ مشروبات کا ذخیرہ کرنے کے لیے بھاگ رہے ہیں۔ وائن ڈیلیوری ویب سائٹ اور ایپ ویوینو نے ٹرمپ کے ممکنہ ٹیرف کے اعلان کے فوراً بعد فرانسیسی اور اطالوی شرابوں کی فروخت میں 30 فیصد سے زیادہ اضافہ دیکھا، سی ای او مورٹن ہیونگ نے کہا۔ ہیونگ ٹیرف کو لوز-لوز صورتحال کے طور پر دیکھتا ہے جس کے لہراتی اثرات ہیں: “(صارفین) عادات بدلنے جا رہے ہیں، وہ باہر جا کر ریستورانوں میں کم کھانا کھائیں گے، اور وہ سستے اختیارات کا انتخاب کریں گے،” انہوں نے کہا۔ “ریستوران سومیلئرز کو فارغ کر دیں گے کیونکہ کوئی فائدہ نہیں ہے… اگر آپ کی شراب کی فہرست میں موجود آدھی شراب اب صارفین کے لیے سستی نہیں ہے۔” پچھلے جمعرات کے اعلان کے بعد سے، Wine.com کی فروخت 72 فیصد درآمد شدہ اور 28 فیصد گھریلو میں تقسیم ہو گئی ہے، جو پچھلے سال کے اوسط 60 فیصد اور 40 فیصد کے مقابلے میں ہے، بانی مائیکل اوسبورن نے کہا۔ خاص طور پر نوجوان گاہک بین الاقوامی شرابوں کی تلاش کرتے ہیں، انہوں نے کہا، اور انہیں خدشہ ہے کہ اگر یورپی شرابیں سستی نہیں رہیں تو یہ خریدار امریکی ونٹیجز میں مناسب متبادل نہیں تلاش کریں گے۔ اوسبورن نے کہا، “مجھے ڈر ہے کہ کوئی تبادلہ نہیں ہوگا… یہ منفرد افزائش کے
