کوئٹہ کے شہریوں نے سرد موسم کو بالکل نظرانداز کرتے ہوئے بلوچ روایتی سجی کے ساتھ اپنی شاموں کو خوشگوار بنایا۔
تفصیلات کے مطابق، لوگ اپنے پیاروں کے ساتھ فوڈ اسٹریٹ کا رخ کرتے ہیں تاکہ مزیدار سجی سے لطف اندوز ہو سکیں۔
ایک دکاندار نے سجی کی تیاری کے طریقے پر روشنی ڈالتے ہوئے کہا، “گوشت کو کوئلوں پر بھون کر رس دار سجی تیار کی جاتی ہے۔”
محمد عابد، جو گزشتہ 30 سال سے سجی تیار کر رہے ہیں، نے کہا، “نمکین اور مزیدار سجی بلوچستان کی روایت ہے۔”
شہری نہ صرف سجی کا مزہ لے رہے تھے بلکہ اس کے ذائقے کے بارے میں بھی اپنی رائے دے رہے تھے۔
ایک شہری نے کہا، “کالی مرچ اور خشک آم کے پاؤڈر سے بنی سجی کی اپنی الگ شان ہے۔”
بکرے کی سجی کی قیمت 2600 سے 3000 روپے تک ہے، جبکہ مرغی کی سجی 1200 روپے میں فروخت کی جا رہی تھی۔
