مقوی اور صحت بخش چنوں اور چاولوں کا بہترین اور مسالے دار امتزاج جسے سوچ کر ہی منہ میں پانی آ جائے۔ یہ مزے دار اور لاجواب پکوان بنا کر آپ اپنے اہل خانہ کی جانب سے خوب تعریفیں بٹور سکتی ہیں۔ لذت اور ذائقے سے بھرے چنا پلائو کو زیرے والے رائتے کے ساتھ دوپہر کے کھانے میں پیش کریں اور اپنے پیاروں کا دل جیت لیں۔
اجزاء
-
- تیلچھ سے سات کھانے کے چمچ
-
- پیاز، کٹی ہوئیایک سے دو عدد
-
- ثابت زیرہایک چائے کا چمچ
-
- الائچیچار سے پانچ عدد
-
- گرم مسالاایک کھانے کا چمچ
-
- ثابت لال مرچایک کھانے کا چمچ
-
- آلو، کٹے ہوئےایک سے دو عدد
-
- پانیحسبِ ضرورت
-
- دھنیا پائوڈرایک چائے کا چمچ
-
- زیرہ پسا ہواایک کھانے کا چمچ
-
- ثابت گرم مسالاایک چائے کا چمچ
-
- مرغی کی یخنیآدھا لیٹر
-
- ہری مرچیںچار سے پانچ عدد
-
- چنے، بھگوئے ہوئےایک کلو گرام
-
- دار چینیایک عدد
-
- لال مرچ پسی ہوئیایک چائے کا چمچ
-
- چاول، بھگوئے ہوئےایک کلو گرام
ترکیب
- ایک بڑے برتن میں تیل گرم کریں اس میں کٹی ہوئی پیا زڈال کر بھونیں اور برائون کرلیں۔
- اب اس میں زیرہ، الائچی، گرم مسالا، سرخ گول مرچیں اور کٹے ہوئے آلو ڈال کر مکس کریں اور 5 منٹ تک چمچ چلائیں۔
- اب اس میں پانی ڈالیں اورڈھکنا دے کر 8 سے 10 منٹ تک دم دے دیں۔
- اب ڈھکنا ہٹا کر اس میں دھنیا پائوڈر، پسا ہوا زیرہ، گرم مسالا، یخنی اور ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح پکائیں۔ اس کے بعد دوبارہ ڈھکنا دے کر 5 سے 8 منٹ تک دم دے دیں۔
- اب اس میں بھگوئے ہوئے چنے ڈالیں اور اچھی طرح پکائیں۔
- اب اس میں دارچینی اور پسی ہوئی لال مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- اب اس میں بھگوئے ہوئے چاول ڈالیں اور دو منٹ تک اچھی طرح مکس کریں۔ ا سکے بعد ڈھکنا دے کر 8 سے 10 منٹ تک دم دے دیں۔
- گرماگرم مزے دار چنا پلائو تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں ہمیں اپنی قیمتی رائے سے آگاہ کریں۔
