کالی دال

ترکیب

• ایک بڑے برتن میں تیل کو گرم کریں اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور اچھی طرح بھون لیں۔
• اب اس میں دارچینی، کالی مرچ، بڑی الائچی، گول سرخ مرچ اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
• اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں بھگوئی ہوئی ملکہ مسور یعنی کالی مسور کی دال ڈالیں اور اچھی طرح بھونیں۔
• اب اس میں نمک، گرم مسالا اور پسی ہوئی لال مرچ ڈالیں اور مزید بھونیں۔
• اب اس میں پانی ڈالیں اور ڈھکنا دے کر دھیمی آنچ پر دس منٹ تک پکنے دیں۔
• اب اس میں املی کی چٹنی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• مزے دار مہکتی ہوئی کالی دال تیار ہے۔